Resep Cara Membuat Ratatouille Nicoise

on
RATATOUILLE POTATO

Bahan :

  • Minyak selada secukupnya
  • Thyme secukupnya
  • Oregano secukupnya
  • Parsley 10 gr.
  • Bawang bombay 100 gr.
  • Bawang putih 10 gr.
  • Cabai hijau 100 gr.
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Buah tomat 300 gr.
  • Labu siam 200 gr.
  • Terung
  • Tepung terigu 500 gr.

Cara membuat :

  1. Bawang bombay dan cabai hijau dipotong berbentuk paysan, terung dan labu siam berbentuk macedoine, tomat concassee.
  2. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai hijau, terung, dan labu siam, sampai harum dan layu.
  3. Masukkan tomat, thyme, oregno, lada, dan garam, aduk sampai tercampur rata. Simmer.
  4. Couliflower masukkan dalam tepung terigu, celupkan dalam adonan frying butter, kemudian digoreng sampai berwarna keemasan.
  5. Angkat dan sajikan.

Comments

Post a Comment